Forno de Convecção Capacidade 100 Litros

Robustez britânica

Concebido no Reino Unido para responder às exigências das cozinhas profissionais, este forno de convecção Buffalo alia solidez mecânica e precisão térmica. A sua fabricação respeita critérios de qualidade rigorosos para satisfazer os padrões dos chefs mais exigentes.

Potência controlada

Com 2500 watts de potência e uma gama de temperatura de 50°C a 250°C, o aparelho incorpora uma tecnologia de convecção forçada que garante uma distribuição homogénea do calor. Pastelaria, assados e preparações delicadas beneficiam assim de resultados constantes e reproduzíveis.

Eficiência energética

A porta batente equipada com um vidro duplo limita consideravelmente as perdas térmicas. Este isolamento de alto desempenho reduz o consumo energético e optimiza os custos operacionais a longo prazo, particularmente vantajoso em serviço contínuo.

Capacidade optimizada

Apesar das dimensões compactas de 800 × 600 × 520 mm para um peso de 43,5 kg, este forno acolhe 4 tabuleiros gastronorm 1/1GN. Uma solução engenhosa para espaços reduzidos onde cada metro quadrado conta.

Comando electrónico

O painel de controlo digital permite ajustes precisos e imediatos dos parâmetros de cozedura. A sua interface depurada minimiza os erros de manipulação, mesmo durante os picos de actividade na cozinha.

Higiene e manutenção

Câmara de cozedura e revestimento exterior em aço inoxidável asseguram resistência à corrosão e facilidade de limpeza. A manutenção rápida preserva a produtividade das equipas sem interrupção de serviço.

Versatilidade profissional

Da padaria à rotissaria passando pela cozinha tradicional, este aparelho adapta-se a todos os postos de produção. Um investimento duradouro para estabelecimentos que procuram eficiência energética, ergonomia e excelência culinária.

Características técnicas