Forno Profissional Vulcano 4 Níveis - Cozedura Mista

Concepção Higiénica

A câmara de cozedura em aço inoxidável alimentar apresenta cantos arredondados para uma manutenção simplificada. A porta equipada com um vidro temperado desmonta-se completamente para facilitar a limpeza. Um sistema de abertura de segurança integrado no puxador corta automaticamente a ventilação ao aceder ao forno.

Comando Intuitivo

O painel de controlo digital permite memorizar até 9 programas de cozedura personalizados. O dispositivo de injeção de vapor e a inversão do sentido de rotação dos ventiladores asseguram uma distribuição homogénea do calor e resultados controlados.

Vigilância Precisa

Equipado com uma sonda de temperatura a coração e uma iluminação interna halógena, este aparelho permite seguir com exatidão a cozedura de carnes e peixes. A base integra pés antiderrapantes e um sistema de evacuação da condensação para uma utilização intensiva em cozinha profissional.

Características Técnicas