Forno Profissional iCook de Convecção Mista com Sistema TSC - 10 Níveis GN 1/1

Capacidade Profissional

Este equipamento de cozimento profissional integra 10 níveis GN 1/1 concebidos para estabelecimentos de alto rendimento. A sua câmara de cozimento espaçosa permite tratar grandes quantidades simultaneamente garantindo uma qualidade constante. A estrutura inteiramente realizada em aço inoxidável AISI 304 alia robustez e higiene ótima para uma utilização intensiva diária.

Domínio Térmico TSC

O sistema patenteado Thermal Stability Control revoluciona a precisão de cozimento mantendo variações de temperatura quase nulas. Esta tecnologia assegura resultados impecáveis mesmo nas preparações delicadas que necessitam de temperaturas baixas e perfeitamente controladas.

Modos de Cozimento

Três modos adaptativos cobrem o conjunto das necessidades culinárias: o modo convecção assegura um calor homogéneo e resultados crocantes, o modo misto combina ar quente e vapor para texturas equilibradas, enquanto o modo vapor puro privilegia preparações saudáveis e macias.

Tecnologias Inovadoras

A dupla injeção de vapor MultiSteam otimiza a penetração da humidade nos alimentos. Associada ao sistema Smartclima Plus, que modula automaticamente a energia e a humidade segundo a carga presente, garante ciclos de cozimento reproduzíveis e otimizados.

Interface Conectada

O ecrã tátil TFT 10 polegadas oferece uma experiência de utilizador intuitiva. A biblioteca integrada propõe 400 programas personalizáveis até 10 fases sucessivas. A conectividade Mychef Cloud permite gerir e sincronizar as receitas à distância a partir de qualquer dispositivo conectado.

Manutenção Inteligente

O ciclo de limpeza automático MyCare reduz consideravelmente as intervenções manuais. Este sistema económico preserva o desempenho do aparelho a longo prazo aliviando a carga de trabalho das equipas.