Forno Profissional a Gás Cook Master 6 GN 2/1 - Misto

Inovação em Cozedura

O forno misto a gás Cook Master da Mychef integra três tecnologias exclusivas para resultados profissionais. O sistema SmartWind controla automaticamente a rotação das turbinas em 6 velocidades para distribuir uniformemente o calor. A tecnologia patentada MultiSteam garante uma injeção de vapor em dupla fase para um controlo ótimo. O modo DryOut Plus evacua ativamente a humidade residual e garante texturas crocantes e douradas.

Programação Avançada

A interface intuitiva oferece 40 programas personalizáveis com até 3 fases de cozedura por ciclo. O teclado multiprograma oferece acesso direto aos 7 programas favoritos. O ecrã LED juntamente com a iluminação interior otimizada e os sinais visuais e sonoros de fim de ciclo simplificam o acompanhamento das preparações em serviço intensivo.

Autonomia e Manutenção

O equipamento integra o sistema de limpeza automática MyCare bem como uma função CoolDown para um arrefecimento ultrarrápido. A câmara em aço inoxidável robusto, os corrediços anti-tombamento e a conectividade Wi-Fi fazem dele uma ferramenta moderna e segura. Capacidade diária: 110 a 240 porções.

Características Técnicas