Forno Profissional de Convecção 6 Níveis GN 1/1 Top Pastry

Capacidade Generosa

Este forno de convecção profissional acolhe até seis placas GN 1/1 ou 600×400 mm, oferecendo um volume de cozedura adaptado às exigências de chefs e pastelaria. A sua conceção versátil permite tratar tanto preparações doces como salgadas com uma eficiência ótima.

Domínio Térmico

A gama de temperatura estende-se de 30°C a 280°C, assegurando uma regulação fina para todas as suas receitas. O sistema de comando combina eletrónica moderna e manípulos analógicos, permitindo uma programação simplificada enquanto conserva a possibilidade de ajustes manuais imediatos.

Tecnologia de Aquecimento

Com uma potência de 10 500 watts, o aparelho garante uma subida rápida de temperatura e uma difusão homogénea. Dois motores equipados com um sistema de inversão eliminam as zonas frias e otimizam os tempos de produção. O temporizador integrado permite programações até 120 minutos.

Conceção Profissional

A câmara de cozedura integra uma iluminação halógena e uma porta envidraçada de vidro duplo, permitindo o acompanhamento das preparações sem abertura. O revestimento em inox completo assegura durabilidade, resistência ao meio profissional e manutenção simplificada.

Especificações Técnicas