Forno Profissional a Convecção 4 Grelhas - Capacidade XXL

Construção Industrial

O forno de convecção CUBE EC-1 apresenta uma estrutura inteiramente realizada em aço esmaltado, material selecionado pela sua resistência às agressões das cozinhas de grande movimento. Este acabamento facilita consideravelmente as operações de limpeza, garantindo ao mesmo tempo uma vida útil prolongada em contextos de utilização intensiva.

Encombração Controlada

Com dimensões exteriores de 595 × 530 × 570 mm, este aparelho adapta-se a espaços restritos sem sacrificar a capacidade útil. A câmara de cozedura oferece um volume de 460 × 375 × 360 mm, compatível com diversos formatos de tabuleiros e recipientes profissionais.

Regulação Térmica

O sistema de convecção forçada assegura uma distribuição homogénea do calor nos quatro níveis de cozedura disponíveis. A gama de temperatura abrange 50 °C a 300 °C com uma subida de temperatura rápida e estável, garantindo resultados reproduzíveis qualquer que seja o tipo de preparação.

Especificações Técnicas

Produtividade Operacional

A configuração de 4 níveis simultâneos permite tratar várias preparações distintas em paralelo, otimizando o rendimento durante os picos de atividade. Esta polivalência de cozedura preserva a qualidade dos resultados, fluidificando o fluxo de produção na cozinha.

Compromisso Combisteel

Concebido pela COMBISTEEL, o CUBE EC-1 alia solidez mecânica e precisão eletrónica para responder às exigências dos estabelecimentos comerciais. Este equipamento mantém padrões de cozedura constantes a longo prazo, suportando os ritmos intensivos dos serviços profissionais.