Forno Profissional 4 Níveis GN 1/1 600x400 - Série Galileo

Robustez Inoxidável

O forno misto Galileo apresenta uma construção monobloco em aço inoxidável AISI 304, garantindo uma maior resistência à corrosão em ambientes de produção intensiva. Esta arquitetura metálica assegura uma longevidade ótima face às solicitações diárias das cozinhas profissionais.

Câmara Polivalente

O espaço de cozedão desenvolve 670 × 560 × 420 mm distribuídos em quatro níveis modulares 600 × 400. Esta modularidade permite ajustar a capacidade aos volumes de produção otimizando a pegada de solo. A porta com triplo vidro em dobradiças alia visibilidade panorâmica e isolamento térmico de alto desempenho.

Controlo Programável

O ecrã tátil embarcado memoriza até 512 programas personalizáveis para uma padronização rigorosa dos ciclos. O sistema de injeção de vapor eletrónico regula finamente a higrometria interna, assegurando resultados homogéneos e reproduzíveis. A iluminação automática à abertura facilita a inspeção visual sem rutura de temperatura.

Tecnologias Integradas

O equipamento incorpora um leque de funções que otimizam a produtividade: lavagem automática integrada, modulação eletrónica do ventilador, arrefecimento das águas residuais, pré-aquecimento rápido e sistema de arrefecimento forçado para uma segurança operacional máxima.

Características