Forno Misto Profissional a Gás Cook Master - 10 Tabuleiros GN 1/1 - Porta Esquerda - Forno a Gás para Restauração

Potência e Precisão

O Forno Misto a Gás Cook Master da Mychef desenvolve uma potência de 20000W para satisfazer as exigências das cozinhas profissionais de alto rendimento. A sua gama de temperatura estende-se de 30°C a 260°C, oferecendo um controlo fino do calor seja qual for o tipo de preparação. A iluminação interior integrada assegura um acompanhamento visual constante do progresso dos cozinhados.

Capacidade e Espaço

Este equipamento dispõe de 10 níveis GN 1/1 para produções de grande envergadura. As suas dimensões de 760 × 842 × 1144 mm permitem uma integração fácil em espaços profissionais de configurações diversas. A abertura da porta para a esquerda otimiza a ergonomia em função da disposição da sua cozinha.

Inovações Técnicas

A tecnologia MultiSteam injeta vapor em dupla fase, cinco vezes mais denso do que os sistemas convencionais, garantindo resultados rápidos e uniformes. A câmara de cozedura em aço inoxidável AISI 304 18/10 sem bordos reduz as zonas de sujidade. Os corredores em C integram um sistema anti-tombamento e desmontam-se facilmente para manutenção.

Características