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Forno Combinado Elétrico 5 Níveis GN 1/1 - Comando Eletrónico
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Forno Combinado Profissional EVO Elétrico Digital - 6 Níveis Gastronorm 1/1
Réf. VT0V0611D· Em stock Tudo no seu carrinho Esgotado
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Este forno misto profissional EVO digital oferece uma versatilidade total para assar, cozer no forno, a vapor ou fritar as suas preparações. Concebido para restauradores, propõe três modos de cozedura: vapor puro, convecção ou combinado. A sua cavidade acolhe 6 níveis em formato GN 1/1, enquanto a temperatura regula-se de 30°C a 250°C para se adaptar a todas as suas necessidades.
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- Marca
- VESTA
- Référence
- VT0V0611D
- Categoria
- Forno de Convecção Profissional
Triplo Modo de Coccção
Este forno misto profissional EVO integra três tecnologias térmicas distintas: vapor puro, convecção seca e combinação mista. Esta versatilidade permite ajustar finamente o tratamento térmico de acordo com cada preparação, desde pastelarias delicadas até carnes assadas e legumes cozidos a vapor. A gama de temperatura estende-se de 30°C a 250°C para responder a todas as exigências profissionais.
Câmara Gastronorme
A cavidade acolhe 6 níveis em formato GN 1/1 com um espaçamento de 80 mm entre grelhas. Esta configuração assegura uma circulação de ar ótima facilitando as operações de carregamento. Uma zona de aquecimento única distribui o calor de forma homogénea em todos os pisos.
Comando Inteligente
O ecrã LCD centraliza a programação com uma ergonomia adaptada a ambientes profissionais. A memória interna armazena até 99 programas personalizáveis, cada um decomposto em 3 fases distintas. A conectividade WiFi e a porta USB permitem a transferência de dados e a supervisão remota. Uma sonda de núcleo monitoriza continuamente a temperatura interna dos produtos.
Características Técnicas
| Dimensões exteriores | L 1000 × P 710 × A 740 mm |
| Alimentação | 400 V Trifásico |
| Potência total | 9200 W |
| Gama de temperatura | 30°C a 250°C |
| Capacidade | 6 níveis GN 1/1 |
| Espaçamento entre níveis | 80 mm |
| Peso | 100 kg |
Equipamento fornecido com 2 motores inversores, função vapor automática, temporizador programável, iluminação LED interior e porta de duplo vidro para isolamento térmico ótimo.
| Alimentação elétrica | 400 V | 9200 W |
| Tipo de porta | Porta de vidro de batente — 1 porta |
| Controlo | Digital programável com temporizador integrado |
| Intervalo de temperatura | 30°C a 250°C |
| Capacidade | 6 níveis de cozedura | 1 câmara | Compatibilidade com tabuleiros/grelhas GN 1/1 (325 × 530 mm) |
| Funcionalidade | Injeção de vapor integrada |
| Dimensões e peso | |
| Comprimento | 1000 mm |
| Profundidade | 710 mm |
| Altura | 740 mm |
| Peso | 100 kg |
| Garantia | |
| Duração | 1 ano peças |
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