Forno Misto Profissional Ecrã Tátil 7 Níveis GN 1/1 - Suporte, Kit Fixação e Exaustor Integrado

Capacidade Profissional

Esta central de cozedão recebe 7 níveis GN 1/1, oferecendo um volume de processamento adaptado a estabelecimentos de grande atividade. O aparelho conjuga potência térmica e manuseabilidade diária para responder aos ritmos sustentados das brigadas gastronómicas. A sua versatilidade técnica ajusta-se às restrições dos ambientes de restauração profissional mais exigentes.

Interface Tátil

O ecrã tátil de 18 cm centraliza todos os parâmetros de cozedão. A memória embarcada armazena 99 programas personalizáveis com até 6 fases cada um, completados por 40 receitas pré-definidas. Esta configuração automatiza os processos repetitivos e garante a reprodutibilidade constante das preparações, libertando as equipas para a criação culinária.

Controlo Térmico

O dispositivo ClimaControl modula finamente a associação calor-vapor segundo os requisitos de cada receita. Os modos cronometrado, com sonda central e Delta T oferecem uma paleta técnica completa para adaptar a cozedão às especificidades dos produtos. A homogeneidade térmica e a precisão de regulação asseguram resultados constantes.

Durabilidade e Manutenção

A câmara e o revestimento integralmente em inoxidável asseguram durabilidade mecânica e conformidade sanitária. O ciclo de limpeza automática one-touch minimiza as intervenções manuais e preserva as prestações do aparelho ao longo do tempo. A entrega inclui um suporte de instalação reforçado, um kit de instalação completo e uma coifa de extração dedicada para uma colocação em serviço imediata.