Forno Combinado Profissional Ecrã Tátil 6 Níveis GN 1/1 + Kit Instalação Completo

Capacidade & Desempenho

Este forno profissional integra 6 níveis GN 1/1 numa dimensão otimizada, permitindo a preparação simultânea de múltiplas receitas. A sua potência de 7200 W com alimentação 380-400 V garante um aquecimento rápido e uma distribuição uniforme do calor. A gama de temperatura 30°C a 270°C cobre todos os métodos de cozedura profissionais. O sistema de injeção de vapor permite um ajuste fino da humidade para resultados controlados em carnes, pastelaria e manutenção da temperatura.

Ergonomia & Controlo

O ecrã tátil centraliza a gestão dos parâmetros e reduz as manipulações operacionais. A memória incorpora 99 programas personalizáveis em 6 etapas cada um, permitindo a padronização das receitas recorrentes. O temporizador integrado sincroniza os ciclos para uma organização fluida do posto de trabalho. Os comandos táteis substituem os botões mecânicos, facilitando a manutenção diária e limitando o desgaste dos componentes.

Manutenção & Durabilidade

A câmara de cozedura em aço inoxidável resiste às agressões químicas e térmicas para uma maior longevidade. O ciclo de limpeza automática desengordura e descalcifica a câmara sem intervenção manual prolongada. A entrega inclui um kit de instalação completo para uma colocação em serviço imediata. Esta construção toda em aço inoxidável responde às normas de higiene das cozinhas de alto rendimento simplificando os protocolos de manutenção.

Características Técnicas