Forno Misto Profissional Cook Pro - Abertura Esquerda - 4 Níveis GN 1/1

Concepção Profissional

O forno misto Cook Pro da Mychef responde aos padrões das cozinhas profissionais. A sua porta lateral abre-se para a esquerda para uma ergonomia otimizada em linha de produção. A estrutura em aço inoxidável apresenta um peso de 64 kg, garantindo solidez e longevidade num uso intensivo.

Capacidades Técnicas

Este aparelho funciona em 400 V com uma potência total de 6300 W. Acolhe 4 níveis GN 1/1 (325 × 530 mm) e permite servir até 90 refeições diárias. A gama de temperatura estende-se de 30°C a 260°C, cobrindo o conjunto dos métodos de cozedura.

Funcionalidades Inovadoras

O sistema MultiSteam patenteado injeta um vapor cinco vezes mais denso que as gerações anteriores através de uma dupla entrada. O comando digital programável simplifica a gestão dos ciclos. A iluminação interior LED assegura um acompanhamento visual constante das preparações. Três modos operativos estão disponíveis: conveção pura, misto conveção-vapor, e vapor saturado.

Robustez e Higiene

O chassis em inox AISI 304 resiste à corrosão e facilita a limpeza. O índice IPX5 protege contra as projeções de água multidirecionais. O programa MyCare automatiza a manutenção. Para manter a garantia, a utilização exclusiva dos comprimidos referência MFMYCHA063 é imperativa.

Características