Forno Misto Profissional Cook Pro - Câmara Gastronorm 10x GN 1/1 - Abertura Porta Esquerda

Desempenho Profissional

Este forno misto Cook Pro da Mychef responde às exigências de cozinhas de alto rendimento. Concebido para restaurantes, hotéis e coletividades, alia tecnologias avançadas e construção robusta para garantir resultados homogéneos, mesmo em serviço intensivo. A abertura da porta à esquerda optimiza a ergonomia da sua linha de cozedura.

Funcionalidades-Chave

A injeção de vapor preserva a suavidade e os aromas das suas preparações, enquanto o comando digital intuitivo permite programar com precisão os ciclos. O sistema patenteado MultiSteam assegura uma dupla injeção de vapor para um controlo total do processo. A iluminação interior LED facilita o acompanhamento visual, e o programa de autolimpeza reduz consideravelmente os tempos de manutenção.

Inteligência Integrada

A tecnologia SmartWind gere automaticamente o sentido de rotação dos ventiladores para uma distribuição homogénea do calor. O sistema DryOutPlus extrai ativamente a humidade residual para obter texturas óptimas. A função Preheat assegura um pré-aquecimento automático para ganhar tempo na produção. Os sinais visuais e sonoros alertam no final do ciclo, e a drenagem automática simplifica a recuperação das águas.

Concepção Premium

A câmara de cozedura em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade higiénica. Os corredores em C amovíveis facilitam a limpeza aprofundada. A porta de duplo vidro de baixa emissividade assegura um isolamento térmico óptimo protegendo os operadores. A estrutura pesa 102 kg para uma estabilidade máxima na instalação.

Especificações Técnicas