Forno Misto Profissional Cook Master - Porta à Esquerda - 6 Níveis GN 2/1

Concepção Profissional

O Forno Misto Cook Master da Mychef é especialmente concebido para responder às exigências de restaurantes, hotéis e coletividades. A sua estrutura integralmente realizada em aço inoxidável AISI 304 assegura uma resistência ótima face às exigências intensivas do meio profissional.

Capacidade Industrial

Equipado com 6 GN 2/1, este aparelho processa grandes volumes de preparações. A gama de 60 a 180 porções diárias satisfaz as necessidades de estabelecimentos de alto rendimento.

Tripla Tecnologia

Três modos de cozedura num único aparelho: convecção para uma circulação de ar quente homogénea, misto combinando convecção e vapor, e vapor saturado para uma cozedura suave que preserva os nutrientes.

Programação Avançada

O teclado multiprograma integra 40 programas personalizáveis, cada um podendo acolher 3 fases de cozedura distintas. Esta modularidade assegura uma reprodutibilidade perfeita das preparações mais complexas.

Sistema MultiSteam

A tecnologia patentada MultiSteam integra uma dupla entrada de vapor cinco vezes mais rápida e densa que os equipamentos convencionais. Daí resultam tempos de subida de temperatura reduzidos e uma qualidade de cozedura superior.

Características Técnicas