Forno Combinado Profissional Cook Master - Porta à Esquerda - 10 Níveis GN 1/1

Desempenho profissional

O Cook Master da Mychef redefine os padrões da cozinha profissional. Concebido para estabelecimentos gastronómicos exigentes, este equipamento alia robustez e intuitividade para garantir resultados constantes, desde preparações finas a serviços em grande quantidade.

Ergonomia otimizada

A abertura para a esquerda adapta-se à configuração da sua cozinha. O comando digital programável centraliza todas as definições, enquanto a iluminação LED interna permite supervisionar o cozimento sem perda de calor. A porta robusta assegura um acesso fluido e duradouro.

Modos de cozimento

Três modos de cozimento distintos: convecção forçada para uma homogeneidade perfeita, misto convecção + vapor para uma versatilidade total, e vapor saturado para preservar a integridade dos sabores. A gama de temperatura estende-se de 30°C a 260°C para cobrir o conjunto das aplicações culinárias.

Inovações Mychef

SmartWind: gestão inteligente do sentido de rotação com 4 velocidades de turbina para cozimentos rápidos e uniformes sem intervenção manual. MultiSteam: dupla injeção de vapor patenteada preservando texturas e aromas. DryOut Plus: extração ativa da humidade por baixa pressão para resultados crocantes em tempo reduzido. 40 programas personalizáveis em 3 fases com 7 atalhos diretos. MyCare: sistema de autolimpeza automática integrado para uma higiene constante.

Especificações técnicas

Conectividade

O Wi-Fi integrado permite o controlo remoto e facilita a manutenção preventiva, integrando o seu forno numa cozinha inteligente e conectada.