Forno Misto Profissional Cook Compact Master - Abertura Lateral Esquerda - 6 Níveis GN 1/1

Triplo Modo de Cocción

Este forno misto profissional Mychef integra três métodos de cocción distintos: convecção pura, misto e vapor. Cada modo ajusta-se com precisão às suas preparações, desde carnes assadas até legumes cozidos a vapor, passando pelas criações de pastelaria.

Tecnologia MultiSteam

A tecnologia patentada MultiSteam incorpora uma dupla entrada de vapor que produz uma humidade cinco vezes mais densa e rápida do que os sistemas clássicos. Este processo assegura uma distribuição térmica uniforme e conserva a totalidade dos nutrientes dos seus produtos.

Interface LED

O painel de controlo LED oferece um ajuste fino da humidade, da temperatura e da duração. Os programas automáticos racionalizam as suas operações diárias e fluidificam a produção em ambientes profissionais.

Construção Profissional

Estrutura em aço inoxidável AISI 304 concebida para resistir às solicitações de cozinhas de alto rendimento. A porta de duplo vidro de baixa emissividade mantém o calor na câmara e limita o consumo energético. Capacidade de 6 GN 1/1 adaptada à restauração coletiva, hotelaria e catering.