Forno Misto Profissional com Comando Tátil - 7 Níveis Gastronorm 1/1

Construção Premium

Este equipamento de cozinha profissional baseia-se num chassis de aço inoxidável 18/8, aliando durabilidade face às agressões diárias e facilidade de manutenção. A cavidade com ângulos arredondados elimina as zonas de retenção, enquanto a porta com articulação múltipla bloqueia em posições intermédias para um acesso seguro aos níveis GN 1/1.

Interface Tátil

O ecrã TFT de 7 polegadas transforma a experiência do utilizador graças a uma navegação tátil fluida disponível em 42 idiomas. O módulo de injeção de vapor integrado permite ajustar finamente os parâmetros térmicos para um controlo total de cada preparação.

Memória e Programação

A memória embarcada conserva até 500 receitas personalizáveis, automatizando as fases de pré-aquecimento, manutenção em quente e arrefecimento progressivo. A sonda multiponto mede a temperatura em três zonas simultâneas no coração dos alimentos para uma homogeneidade ótima. A programação diferida de 24 horas permite iniciar os ciclos sem supervisão.

Tecnologias Exclusivas

Três sistemas patenteados otimizam cada cozedura: Flow+ garante uma distribuição uniforme do calor, Humid+ produz uma vaporização direcionada sem desperdício, e Dry+ refina a regulação da humidade residual. Estas inovações sublime carnes, peixes, legumes e pastelaria. Os ciclos de limpeza automática preservam o desempenho no longo prazo.