Forno Misto Profissional Bake Master TSC - Porta Esquerda - 4 Níveis 600x400

Cozimento Preciso

O forno misto Bake Master TSC da Mychef responde às exigências das cozinhas profissionais. Este equipamento oferece 4 níveis de cozimento para placas 600 × 400 mm, com abertura situada à esquerda. A sua potência de 7300 W sob 400 V e o seu peso de 79 kg asseguram estabilidade e desempenho diário.

Tecnologia TSC

O sistema de controlo da estabilidade térmica mantém uma precisão de ± 0,2 ºC mesmo a baixa temperatura. Três modos de cozimento à sua disposição: convecção (30º a 260ºC), misto convecção + vapor (30º a 260ºC) e vapor saturado (30º a 130ºC). A tecnologia SmartWind gere inteligentemente o sentido de rotação com 4 velocidades das turbinas. O sistema MultiSteam patenteado injeta vapor mais denso que os sistemas convencionais. A função DryOut Plus extrai a humidade por baixa pressão para resultados crocantes rápidos.

Programação Intuitiva

Desfrute de 40 programas de cozimento personalizáveis com 3 fases por programa, incluindo 7 acessos diretos. A sonda interna monoponto controla a temperatura com exatidão. O ecrã LED acompanhado de sinais visuais e sonoros de fim de ciclo, a iluminação interior LED e os corrediços em L desmontáveis facilitam cada intervenção.

Conceção Higiénica

A porta de duplo vidro baixa emissividade desmonta-se para a limpeza. A câmara em aço inoxidável AISI 304 18/10 soldada com bordos arredondados garante durabilidade e limpeza. O sistema de recuperação de água com drenagem automática (mesmo porta aberta), os componentes antibacterianos e a proteção IPX5 contra projeções asseguram condições sanitárias ótimas. O sistema MyCare limpa automaticamente a câmara. A função CoolDown arrefece rapidamente e em total segurança. O pré-aquecimento ultra-rápido reduz os tempos de espera diários.

Características Técnicas