Forno Combinado Profissional Bake Master - Porta à Esquerda - 6 Níveis GN 1/1 (600x400 mm)

Tecnologia de cozedura

O Bake Master da Mychef incorpora o sistema SmartWind com rotação inteligente e 4 velocidades da turbina para uma distribuição de calor uniforme e rápida. A tecnologia patenteada MultiSteam de dupla injeção produz um vapor 5 vezes mais denso do que os sistemas convencionais. O modo DryOut Plus extrai ativamente a humidade para resultados crocantes e dourados.

Versatilidade e programação

Este equipamento propõe 3 modos de cozedura: convecção, misto e vapor saturado. Integra 40 programas personalizáveis com 3 fases cada um, bem como 7 atalhos de acesso direto para as preparações diárias. A sonda interna monoponto e o sistema de regeneração manual asseguram um controlo completo do processo.

Ergonomia e manutenção

O ecrã LED intuitivo, o sinal visual e sonoro de fim de ciclo e a iluminação LED otimizam a experiência do utilizador. O sistema MyCare garante uma limpeza automática eficaz, complementada pela função CoolDown para um arrefecimento seguro. Os corredores em L facilitam a limpeza diária.

Construção profissional

Estrutura em aço inoxidável AISI 304 18/10 para uma durabilidade máxima. Câmara totalmente soldada com bordos arredondados, recuperação de água e drenagem automática. Proteção IPX5 contra projeções de água. Abertura da porta à esquerda para uma integração ótima em todos os espaços.

Especificações