Forno Misto Profissional Bake Master a Gás - Porta Esquerda - 10 Níveis GN 1/1 (600x400)

Capacidade Profissional

Este equipamento de cozedura profissional integra 10 níveis concebidos para receber placas no formato 600 × 400 mm. Esta arquitetura generosa permite o tratamento simultâneo de grandes volumes, quer se trate de pastelaria, de confeitaria fina ou de preparações salgadas. A modularidade das grelhas permite adaptar o espaço interior conforme a natureza dos produtos a cozer.

Tecnologia Mista

A alimentação híbrida combina energia a gás e elétrica para uma flexibilidade operacional máxima. A potência térmica atinge 20 kW em modo gás, complementada por 805 W elétricos. A gama de temperatura cobre 30°C a 260°C com uma subida de temperatura rápida e homogénea. A porta batente abre para a esquerda e integra um duplo vidro assegurando um isolamento térmico eficaz e uma segurança acrescida para os operadores.

Programação Inteligente

O sistema de memorização permite registar até 40 programas distintos. Esta funcionalidade garante a reprodutibilidade exata dos seus processos de cozedura, elemento crucial para os estabelecimentos de grande rotatividade ou as cadeias de produção que exigem uma constância irrepreensível. Cada programa armazena os parâmetros de tempo e temperatura para um arranque instantâneo dos ciclos.

Manutenção e Robustez

O ciclo de limpeza automática reduz consideravelmente as intervenções manuais e preserva a higiene interna. Os carris em L e a porta de duplo vidro facilitam a manutenção diária. A estrutura apresenta um peso de 147 kg, assegurando estabilidade e longevidade em ambientes profissionais intensivos.

Características Técnicas