Forno Misto Profissional Bake - Porta à Esquerda - 6 Níveis 600x400 mm

Versatilidade Gastronómica

Este forno misto Mychef responde às exigências dos estabelecimentos de alta gama. Concebido para um uso intensivo, alia potência térmica e precisão de regulação para sublimar as suas criações, desde preparações salgadas até pastelaria fina.

Desempenho e Capacidade

Desenvolvendo 12 600W sob 400V, este equipamento assegura cozeduras homogéneas e rápidas. Os seus 6 níveis 600 × 400 permitem uma produção simultânea otimizada, aumentando significativamente o seu rendimento em serviço.

Ergonomia e Acesso

A abertura lateral esquerda facilita a manuseamento diário e fluidifica os fluxos na cozinha. A gama de temperatura estende-se até 260°C, oferecendo a amplitude necessária para baguetes perfeitamente crocantes ou viennoiserie dourada ao gosto.

Tecnologias Integradas

O SmartWind assegura uma regulação inteligente das turbinas para uma distribuição térmica uniforme e uma subida rápida de temperatura. O sistema MultiSteam injeta vapor em duas fases patenteadas, garantindo cozeduras densas e express. O DryOut Plus evacua ativamente a humidade residual para resultados crocantes acelerados. O programa MyCare automatiza a limpeza, enquanto o arrefecimento automático assegura a fase de descida de temperatura.

Características Técnicas