Forno Combinado Profissional EVO Ecrã Tátil - 10 Níveis GN 1/1

Versatilidade Profissional

Este forno misto da gama EVO responde às exigências das cozinhas de alto rendimento. A sua interface de ecrã tátil LCD garante uma aprendizagem imediata. A câmara acolhe 10 níveis em formato GN 1/1 para uma capacidade de produção ótima. Três modos de cozedura combinam-se: vapor, convecção e misto.

Modos de Cozedura

O equipamento cobre o conjunto das técnicas: assado, cozedura a vapor, forno tradicional e fritura no forno. O gerador de vapor integrado funciona em automático completo. A regulação efetua-se através de temporizador, sonda de coração ou regulação delta T segundo as suas necessidades.

Programação Inteligente

Memorize até 99 programas personalizados com 6 fases cada um. A conectividade WiFi e a porta USB permitem a transferência e a salvaguarda dos seus dados. Equipamento completo: sonda de coração, três motores inversores, iluminação LED interior e porta de duplo vidro.

Manutenção Autónoma

A manutenção diária é assegurada por 4 ciclos de lavagem automática integrados no sistema.

Especificações Técnicas