Forno Misto de Convecção Basic 3 GN 1/1 com Injeção de Vapor e Inversão de Ventilação - Monofásico 230V

Versatilidade Culinária

Concebido para os ambientes gastronómicos mais exigentes, este forno de convecção profissional integra um humidificador manual e um sistema de inversão. Estes equipamentos permitem aos profissionais executar uma vasta gama de preparações com precisão e constância.

Modularidade e Capacidade

Três níveis de cozedura acolhem indiferentemente as bandejas GN 1/1 ou 600×400 mm. Esta adaptabilidade facilita a transição entre preparações salgadas e doces, de um serviço intensivo para outro, sem interrupção do fluxo de trabalho.

Controlo Térmico

A gama de temperatura estende-se de 30°C a 280°C, cobrindo todas as necessidades operacionais: manutenção ao calor, cozedura lenta ou grelha potente. Os controlos manuais e as funções de programação otimizam a eficiência na cozinha.

Construção e Durabilidade

A estrutura em aço inoxidável resiste às solicitações diárias das cozinhas profissionais. A porta envidraçada com abertura clássica garante uma vigilância constante das preparações simplificando simultaneamente as operações de limpeza. Higiene e longevidade estão asseguradas.

Especificações Técnicas