Forno Gastronómico Misto Cook Max Master 20 GN 2/1 Câmara Esquerda

Desempenho Industrial

O forno misto Cook Max Master da Mychef responde às exigências da restauração intensiva. Este equipamento funciona a gás com uma potência elétrica de 1610 W em 230 V. A sua capacidade de 20 níveis GN 2/1 permite processar até 640 refeições por dia. A gama térmica estende-se de 30°C a 260°C para uma versatilidade ótima. A sua massa de 418 kg assegura uma estabilidade notável em ambiente profissional.

Ergonomia e Design

A porta basculante abre-se para a esquerda para facilitar o acesso à câmara de cozedura. A interface digital racionaliza os ajustes diários, enquanto a iluminação interior permite o acompanhamento visual das preparações. A câmara em aço inoxidável combina resistência mecânica e conformidade sanitária. A pegada no solo mantém-se contida com dimensões de 893 mm × 1268 mm × 1923 mm (C × P × A).

Tecnologias Chave

O sistema patenteado MultiSteam difunde o calor de forma homogénea por injeção de vapor. O ciclo de autolimpeza automático minimiza as intervenções manuais. A conectividade Wi-Fi permite o controlo remoto. A certificação IPX5 assegura a proteção contra as projeções de água.

Características Técnicas