Forno de Pizza Profissional 3 Câmaras Independentes 400V Trifásico

Name: Forno de Pizza Profissional 3 Câmaras Independentes 400V Trifásico
Brand: Bartscher
SKU: BR117913
Price: 7968.01 EUR
Availability: InStock

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Forno de pizza profissional de três câmaras em aço inoxidável, com 3 compartimentos de cozedura C 680 x P 840 x A 160 mm com sistema de humidificação otimizado. Altura de entrada 140 mm, temperatura máx. 300°C, aquecimento superior e inferior ajustáveis independentemente. Concebido para padarias e restauradores.

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Marca: Bartscher
Référence: BR117913
Categoria: Forno de Pizza Profissional

Cozinha Profissional

Este forno de pizza profissional de câmara tripla responde às exigências das cozinhas de alto rendimento. Cada um dos 3 compartimentos dispõe de uma regulação térmica independente, permitindo cozinhar simultaneamente diferentes preparações a temperaturas distintas. A associação de um gerador de vapor externo e de um piso em tijolos refratários assegura uma difusão homogénea do calor em cada nível, incluindo durante a utilização do modo vapor.

Controlo Térmico

Cada câmara equipa-se com uma base de cozedura em argila refratária tradicional. As resistências superiores e inferiores controlam-se separadamente para adaptar o calor às especificidades das suas massas e guarnições. A estrutura completa assenta sobre uma armadura em aço inoxidável garantindo robustez mecânica e respeito das normas de higiene alimentar.

Interface Inteligente

O ecrã tátil LCD de 7 polegadas centraliza a gestão de 6 programas de cozedura registáveis. O temporizador cobre uma gama de 1 a 99 minutos com opção de prolongamento manual. A iluminação LED interior e o relógio integrado facilitam o acompanhamento das operações.

Características

Material	Aço inoxidável
Dimensões exteriores	C 980 × L 1330 × A 995 mm
Dimensões câmara (×3)	C 680 × L 840 × A 160 mm
Altura útil	140 mm
Temperatura máxima	300 °C
Potência elétrica	20 600 W
Alimentação	400 V
Peso	329 kg

Características Elétricas
Tipo	Forno elétrico
Alimentação	400 V
Potência instalada	20 600 W
Temperatura máx	300°C
Controlo	Ecrã tátil
Temporizador	Integrado
Configuração das Câmaras
Número de câmaras	3
Níveis por câmara	3
Abertura	3 portas de vidro basculantes
Iluminação	Iluminação interior incluída
Interior	Solo e abóbada refratários
Dimensões Interiores (mm)
Largura	680
Profundidade	840
Altura	160
Dimensões Exteriores e Peso
Comprimento	980 mm
Profundidade	1330 mm
Altura	995 mm
Peso	329 kg
Acabamento	Aço inoxidável