Forno de Convecção com Umidificador Alfa - Dobradiça Esquerda - 6 Níveis 600x400

Construção Premium

Concebido para ambientes de restauração exigentes, este forno de convecção integra uma estrutura monobloco em aço inoxidável AISI 304. Esta escolha de material garante uma resistência superior à corrosão e responde às normas de higiene mais rigorosas do setor alimentar.

Capacidade e Ventilação

O aparelho dispõe de 6 níveis adaptados a tabuleiros de formato 600 × 400 mm. O seu sistema de ventilação contrarrotativa de duas velocidades garante uma distribuição uniforme do calor em todas as grelhas, eliminando pontos quentes para resultados homogéneos.

Controlo Térmico

O painel eletromecânico associado a um mostrador LCD permite uma regulação precisa da temperatura de 50°C a 270°C. O temporizador programável de 1 a 60 minutos autoriza cozeduras cronometradas, enquanto o modo contínuo se adapta a preparações longas. A taxa de humidificação regula-se manualmente para controlar a textura dos produtos.

Ergonomia e Segurança

A porta envidraçada de duas folhas abre-se para a esquerda e oferece uma visibilidade total sobre a câmara de cozedura. Uma iluminação interior automática ativa-se à abertura. O dispositivo de corte de segurança para imediatamente a resistência à abertura da porta. A certificação IPX3 protege contra projeções de água. Os pés ajustáveis compensam as irregularidades da superfície.

Características Técnicas