Forno de Convecção com Humidificação Alfa - Dobradiça Direita - 6 Níveis 600x400

Construção Premium

Este equipamento profissional em aço inoxidável AISI 304 conjuga resistência mecânica e higiene impecável. A sua conceção monobloco resiste às solicitações de cozinhas de alto rendimento facilitando simultaneamente as operações de limpeza diária.

Capacidade Profissional

Seis níveis de cozedura acolhem placas de formato 600 × 400 mm. Esta configuração responde às necessidades de estabelecimentos de atividade sustentada: restauração coletiva, hotelaria, padaria artesanal e unidades de produção agroalimentar.

Tecnologia de Cozedura

O sistema de dupla turbina contrarrotativa com regulação variável assegura uma homogeneidade térmica excecional. Cinco níveis de humidificação pré-programados e um modo manual permitem adaptar a atmosfera de cozedura a cada preparação, preservando a suavidade e a crocância.

Controlo Eletrónico

A interface LCD dá acesso a 99 programas memorizáveis. Funções operacionais: cozedura sequencial, arranque diferido e temporizador ajustável. A sonda de temperatura central integrada garante a repetibilidade dos resultados.

Características Técnicas