Forno de Convecção com Humidificação Alfa - Dobradiça Direita - 6 Níveis 600x400

Construção Aço Inoxidável

Estrutura monobloco em aço inoxidável AISI 304 concebida para resistir às exigências de ambientes profissionais. Este acabamento metálico garante uma excecional longevidade e simplifica consideravelmente os protocolos de higiene diários em estabelecimentos de restauração e oficinas de panificação-pastelaria.

Desempenho de Cozedura

Câmara de cozedura que acomoda 6 tabuleiros 600 × 400 mm para a produção de grandes séries. O sistema de ar pulsado com opção de humidificação assegura uma distribuição térmica homogénea. A dupla turbina contrarrotativa de sentido alternado otimiza a circulação do ar e do vapor para resultados consistentes.

Controlo Térmico

Regulação eletrónica precisa até 270°C através de interface intuitiva. Temporizador programável de 0 a 60 minutos ou modo contínuo para tratamentos prolongados. Gestão manual da humidade permitindo adaptar a atmosfera interna às exigências específicas de cada preparação.

Manutenção Simplificada

Porta dotada de um duplo vidro totalmente desmontável facilitando a manutenção completa. Pés reguláveis em altura assegurando uma estabilidade perfeita em todos os tipos de pisos. Concepção pensada para minimizar os tempos de paragem em contextos de produção intensiva.

Especificações Técnicas