Forno de Convecção Profissional Touch Evolution - 40 Níveis GN 1/1 - Capacidade 322 kg

Capacidade industrial

Concebido para cozinhas de grande fluxo, este equipamento profissional oferece uma capacidade de 40 níveis GN 1/1. As suas dimensões generosas permitem processar grandes volumes garantindo um cozimento homogéneo e uma qualidade constante em todas as preparações.

Comando tátil

A interface eletrónica tátil assegura uma utilização imediata e otimiza o fluxo de trabalho diário. O sistema incorpora uma programação completa: 400 programas personalizáveis para adaptar cada ciclo às suas necessidades específicas, 150 receitas pré-definidas prontas a usar, e 250 receitas adicionais gratuitas para enriquecer o seu repertório culinário.

Ferramentas operacionais

O aparelho integra funcionalidades dedicadas ao desempenho profissional: ajuste digital preciso da injeção de água, gestão simultânea de 10 temporizadores, e configuração fina da velocidade e dos ciclos de cozimento.

Desempenho e durabilidade

Com uma potência de 43 600 watts e uma temperatura máxima de 280°C, este modelo oferece um desempenho constante. A sua conceção privilegia a longevidade e a manutenção simplificada: autolimpeza integrada para reduzir as intervenções manuais, construção em aço inoxidável robusto resistente a condições intensivas, e porta de vidro basculante para acompanhamento visual das preparações.

Conectividade e logística

O sistema Android com ligação Wi-Fi e o acesso à NUVEM permitem uma supervisão remota do seu parque de fornos, mesmo fora do estabelecimento. O carrinho incluído para 20 placas GN 1/1 facilita o carregamento e a circulação das produções.

Características técnicas