Forno de Convecção Profissional Top Pastry 4 Níveis GN 1/1 - Controle Mecânico

Capacidade Profissional

Este equipamento acomoda até 4 placas GN 1/1 ou 600 × 400 mm. Projetado para padeiros, confeiteiros e restauradores artesanais, otimiza o espaço de trabalho garantindo cozimentos homogêneos e bem-sucedidos.

Construção Robusta

A carroçaria em aço inoxidável escovado assegura uma resistência ótima ao uso intensivo diário. A porta de vidro de abertura de batente permite o controle visual sem perda de calor, enquanto a iluminação interior halógena oferece uma visibilidade perfeita sobre as preparações.

Controle Térmico

Os comandos manuais permitem um ajuste preciso da temperatura de 30°C a 280°C. Esta faixa estendida adapta o equipamento a múltiplas técnicas culinárias e tipos de receitas.

Desempenho Técnico

Equipado com dois motores com inversor para uma circulação de ar uniforme, este modelo assegura uma distribuição equilibrada do calor em todas as placas. A função programável permite cozimentos automatizados, com um temporizador que pode atingir 120 minutos para um controle temporal ótimo.

Características