Forno de Convecção Profissional Sob Balcão Série 600

Desempenho otimizado

Este forno de convecção sob bancada da gama Buffalo Série 600 responde às exigências das cozinhas profissionais de grande movimento. A sua arquitetura compacta alia 3000 W de potência a uma ocupação reduzida, ideal para espaços onde a superfície de piso é prioritária.

Integração discreta

Formato sob bancada que preserva as bancadas de trabalho garantindo simultaneamente um acesso ergonómico. As dimensões 600 mm × 550 mm × 610 mm permitem uma instalação discreta sem comprometer o volume útil. O compartimento interno acolhe até três placas GN 1/1 simultaneamente, com ventilação assistida que assegura uma distribuição uniforme do calor em todos os níveis.

Controlo térmico preciso

Ampla gama de temperatura de 60°C a 300°C gerida por termostato eletrónico intuitivo. Esta amplitude cobre o conjunto dos processos: cozedura lenta, assado ou acabamento a alta temperatura. A porta completa de abertura basculante maximiza a retenção calorífica para ciclos otimizados.

Dupla função

O modo grill integrado autoriza a gratinagem e a caramellização diretamente no aparelho, eliminando a necessidade de equipamentos complementares. Esta versatilidade reforça a eficiência operacional em espaço limitado. Compatível com toda a gama Série 600 Buffalo para uma linha de produção homogénea e evolutiva.

Características