Forno Combinado a Gás Profissional Cook Max Master - 20 Níveis GN 1/1 - Abertura Esquerda

Potência Intensiva

O Cook Max Master da Mychef desenvolve uma potência de 40 000 W para responder aos ritmos das cozinhas de alto volume. A sua capacidade de produção atinge 320 refeições por dia, com um aquecimento rápido e uma difusão homogénea do calor que garante resultados constantes serviço após serviço.

Controlo Térmico

A gama de temperatura estende-se de 30°C a 260°C, oferecendo uma adaptabilidade total às diferentes técnicas de cozedura. O painel de comando eletrónico digital assegura um ajuste fino e reproduzível, desde as colocações em temperatura suaves até às cozeduras ao coração precisas.

Inovação Vapor

A tecnologia patentada MultiSteam injeta o vapor através de um sistema de dupla injeção, proporcionando uma humidificação 5 vezes mais rápida e densa do que as gerações anteriores. A estrutura em aço inoxidável certificada IPX5 resiste às projeções de água e aos ambientes exigentes. Função de autolimpeza automática e conectividade Wi-Fi integradas para um controlo à distância.

Especificações