Forno de Convecção Profissional 10 Níveis 600x400 - Comando Digital

Tecnologia de Coccção

Este forno profissional digital com ar pulsado responde às exigências de artesãos padeiros e confeiteiros. Combina convecção e vapor para uma versatilidade máxima. Três motores inversores asseguram uma distribuição homogénea do calor em toda a câmara de cocção.

Controlo e Programação

A interface digital intuitiva com codificador facilita o ajuste dos parâmetros. Memorização de 99 programas personalizáveis, cada um decomposto em 3 fases distintas. Temperatura ajustável de 30°C a 250°C. Temporizador de cocção e injeção de vapor automática integrados.

Capacidade e Conceção

10 níveis concebidos para receber tabuleiros formato 600 × 400 mm. Porta equipada com duplo vidro para um isolamento térmico ótimo. Iluminação halógena integrada permitindo o acompanhamento visual das preparações em curso.

Especificações Técnicas