Forno de Convecção Manual Top Pastry - 6 Níveis GN 1/1

Versatilidade Profissional

Este equipamento de cozimento de alto desempenho responde às exigências de ambientes profissionais de alto tráfego. Compatível com os formatos GN 1/1 e 600×400 mm, oferece 6 níveis de carregamento para processar várias preparações em paralelo. A potência de 10 500 W garante uma subida rápida de temperatura e uma difusão uniforme do calor em toda a cavidade.

Domínio Térmico

A faixa de temperatura estende-se de 30°C a 280°C, cobrindo todas as aplicações culinárias desde pastelaria delicada até cozimentos energéticos. Os manípulos mecânicos asseguram ajustes precisos e uma reprodutibilidade ótima dos resultados. O temporizador programável até 120 minutos automatiza a supervisão dos ciclos de cozimento.

Concepção Durável

A estrutura em aço inoxidável resiste às condições exigentes do meio profissional simplificando ao mesmo tempo a manutenção diária. A iluminação halógena interior e a porta de vidro permitem controlar a evolução das preparações sem abrir, preservando a estabilidade térmica. Cada elemento foi pensado para reduzir os tempos de paragem relacionados com a limpeza.

Especificações Técnicas