Forno de Convecção Manual 5 Níveis Gastronorm 1/1 - Versão Profissional

Versatilidade Culinária

Este forno misto profissional manual responde aos padrões exigentes da restauração coletiva e comercial. Três modos de cozedura distintos — vapor, convecção e misto — permitem otimizar cada preparação segundo a natureza dos alimentos e os resultados esperados.

Construção Premium

A estrutura integral em aço inoxidável AISI 304 e AISI 430 assegura uma resistência aumentada à corrosão e uma durabilidade ótima em ambiente profissional intensivo. Os cinco níveis de cozedura acolhem as placas gastronorm GN 1/1 para uma capacidade de produção conforme às necessidades das cozinhas de alto rendimento.

Domínio Térmico

A gama de temperatura 30°C a 250°C cobre a totalidade das aplicações culinárias, da descongelação controlada à cozedura intensiva. O motor inversor associado ao temporizador programável garante uma distribuição homogénea do calor. O painel de controlo manual privilegia a ergonomia e a reatividade operacional.

Visibilidade e Conforto

A porta de duplo vidro térmico mantém a eficiência energética autorizando simultaneamente o acompanhamento visual das preparações através da iluminação halógena integrada. A função vapor manual dispõe do seu próprio temporizador para uma gestão precisa da humidade.

Especificações Técnicas