Forno de Convecção com Humidificador Basic - 4 Níveis GN 1/1 - Trifásico 230/400V

Construção Inox

Este equipamento beneficia de uma conceção integral em aço inoxidável, garantindo uma resistência ótima às exigências dos ambientes profissionais. A estrutura metálica robusta oferece uma longevidade aumentada e simplifica as operações de manutenção diária.

Desempenho Térmico

O sistema de dupla ventilação assegura uma distribuição homogénea do calor em toda a cavidade. A gama de temperaturas estende-se de 30°C a 260°C, cobrindo assim a totalidade das necessidades culinárias, desde preparações delicadas até cozeduras intensas.

Controlo de Humidade

A injeção manual de vapor permite ajustar a humidade segundo as necessidades para obter resultados de panificação impecáveis: crostas douradas e crocantes, miolo aerado e fofinho. Perfeitamente adaptado aos pães artesanais e às viennoiseries exigentes.

Ergonomia e Design

A porta lateral de vidro oferece uma vigilância visual contínua sem perda de calor. O temporizador de 120 minutos garante os tempos de cozedura. O formato compacto 750 × 692 × 553 mm otimiza a integração em espaços reduzidos.

Características