Forno Misto Profissional a Gás Cook Max Master - 20 Níveis Gastronorm 2/1

Potência e Capacidade

Este forno misto a gás Cook Max Master da Mychef oferece uma potência de 1610 W para cozimentos rápidos e perfeitamente controlados. A sua capacidade de 20 níveis GN 2/1 responde às exigências dos estabelecimentos de alto rendimento, enquanto o entre-guias de 67 mm garante uma circulação térmica ótima em toda a câmara.

Precisão Térmica

A gama de temperatura estende-se de 30°C a 260°C para cobrir a totalidade das técnicas de cozedura profissionais. A câmara está equipada com iluminação LED que permite supervisionar visualmente a evolução das preparações sem ter de abrir a porta.

Robustez e Manutenção

A estrutura em aço inoxidável AISI 316L oferece uma resistência excecional à corrosão e aos produtos químicos agressivos. O sistema de autolimpeza automática integrado simplifica consideravelmente a manutenção diária. A porta de batente facilita a carga de cargas pesadas.

Tecnologia MultiSteam

O sistema patenteado MultiSteam incorpora uma dupla entrada de vapor que distribui a humidade de forma homogénea. Esta inovação garante uma recuperação ótima dos produtos e uma qualidade de cozedura constante em todos os níveis.

Especificações