Forno de Convecção a Gás com Ecrã LCD Digital - 10 Níveis GN 1/1

Concepção e Durabilidade

Este equipamento de convecção a gás responde às exigências das cozinhas profissionais mais intensivas. A sua estrutura inteiramente realizada em aço inoxidável e a porta de vidro com abertura lateral aliam resistência mecânica e estética cuidada para um ambiente de trabalho otimizado.

Performance Culinária

Três motores equipados com regulação bi-velocidade e um inversor asseguram uma distribuição homogénea do calor. A interface digital LCD propõe 100 programas personalizáveis, cada um suportando até quatro ciclos independentes. Esta arquitetura protege os seus processos, minimiza erros e maximiza a produtividade.

Funções Especializadas

O aparelho disponibiliza modos avançados: cozedura Delta T para assados controlados, cozedura a vácuo preservando aromas e texturas, modo fermentação dedicado a massas e produtos lácteos, mais um sistema de arrefecimento automático para a segurança sanitária.

Conectividade e Ergonomia

As tecnologias embarcadas incluem Wi-Fi, USB e Cloud para a sincronização multi-unidades. A iluminação interior LED otimiza a visibilidade das preparações ao mesmo tempo que reduz o consumo elétrico.