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Forno de Convecção Digital com Umidificador e Modo Inversor - 4 Níveis GN 1/1 - Trifásico 400V

Name: Forno de Convecção Digital com Umidificador e Modo Inversor - 4 Níveis GN 1/1 - Trifásico 400V
Brand: RestaurationCHR
SKU: MIPE46DUER1B
Price: 947.36 EUR
Availability: InStock

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Forno de convecção profissional com humidificador e inversor, 4 níveis GN 1/1, temperatura máxima 260°C. Controle digital programável com memória de 99 programas para resultados consistentes. Humidificador integrado para controle ótimo da umidade, perfeito para confeitaria e padaria. Construção robusta em aço inoxidável com porta de vidro basculante, aliando resistência e ergonomia no dia a dia.

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Marca: RestaurationCHR
Référence: MIPE46DUER1B
Categoria: Forno Profissional

Programação Digital

Este equipamento profissional incorpora uma interface eletrónica que permite armazenar até 99 programas de cozedura personalizáveis. Cada ciclo aceita 3 fases independentes para um controlo preciso dos parâmetros térmicos adaptado a cada receita.

Construção em Aço Inoxidável

A carroçaria externa em aço inoxidável garante uma resistência acrescida às solicitações profissionais intensivas. A porta de vidro com abertura basculante oferece uma visibilidade constante sobre as preparações, simplificando as operações de limpeza. A cavidade interna dispõe de 4 níveis que aceitam os formatos GN 1/1 e 600×400 mm.

Gestão Higrómetrica

O sistema de humidificação automática integrado regula a atmosfera interna para otimizar as características organolépticas dos alimentos: crostas crocantes, texturas macias, carnes tenras. A gama de temperatura estende-se de 30°C a 260°C, cobrindo tanto as aplicações de precisão como as cozeduras a alta temperatura.

Especificações

Alimentação	400V
Potência	6700W
Capacidade	4 níveis GN 1/1 ou 600×400 mm
Gama térmica	30°C a 260°C
Funções	Humidificador, Inversor de calor

Alimentação e Potência
Alimentação elétrica	400 V
Potência instalada	6700 W
Controlo e Programação
Tipo de controlo	Digital
Programável	Sim
Temporizador	Não
Porta e Acesso
Tipo de porta	Basculante
Porta de vidro	Sim
Número de portas	1
Capacidade e Dimensões Internas
Número de níveis	4
Dimensões das placas/grelhas	GN 1/1 ou 600 × 400 mm
Temperatura de Cozedura
Intervalo de temperatura	30°C a 260°C
Acabamento e Construção
Acabamento exterior	Inox
Dimensões e Peso
Comprimento	750 mm
Profundidade	757 mm
Altura	553 mm
Peso	50 kg
Garantia
Garantia	1 ano peças