Forno de Convecção Alfa com Ar Forçado 4 Níveis 600x400

Concepção Industrial

Este forno de convecção com ar forçado responde às exigências dos estabelecimentos de alto rendimento. A sua concepção industrial e o seu desempenho estável fazem dele um equipamento central para as cozinhas profissionais intensivas.

Capacidade e Adaptabilidade

Equipado com quatro níveis de cozedura que aceitam formatos GN 1/1 e 600 × 400 mm, este aparelho adapta-se aos fluxos de preparação elevados de brasseries, cafés, hotéis, restaurantes e laboratórios de transformação.

Robustez e Higiene

A porta de abrir envidraçada e a câmara em Aço Inoxidável AISI 304 garantem uma resistência ótima e uma manutenção simplificada. As superfícies lisas limitam a acumulação de resíduos para uma limpeza rápida e eficaz.

Modos de Cozedura

Três funções dominam o calor: ar forçado seco para a uniformidade, ar forçado com humidificação para conservar a maciez, e opções de aquecimento específicas segundo os alimentos. Carnes saborosas, pastelaria dourada e pães crocantes encontram aqui o seu tratamento ideal.

Segurança Ativa

Um dispositivo de paragem automática corta a resistência à abertura da porta. O temporizador elétrico programa de 1 a 60 minutos ou em contínuo, assegurando uma vigilância precisa de cada ciclo.

Características Técnicas