Forno Combinado Profissional Elétrico 5 Níveis GN 1/1 com Comando Digital

Estrutura bimetálica

Este equipamento de cozedura profissional combina dois aços inoxidáveis de alta qualidade: o AISI 304 e o AISI 430. Esta associação garante uma resistência superior e uma durabilidade ótima, mesmo nos ambientes de restauração mais exigentes.

Modos de cozedura

Três tecnologias integradas para um controlo total: a cozedura a vapor preserva os sabores, a convecção assegura um calor homogéneo e crocante, e o modo combinado oferece resultados precisos adaptados a cada receita.

Capacidade otimizada

Cinco níveis de cozedura acolhem as placas GN 1/1 para preparar grandes volumes ou vários pratos simultaneamente. A porta de duplo vidro otimiza o isolamento térmico e a segurança, enquanto a iluminação halógena interior permite um acompanhamento visual constante.

Interface digital

O codificador rotativo simplifica a programação com memorização de 99 programas personalizados em 3 fases. As funções de vapor automático e temporizador completam este sistema ergonómico. O motor inversor assegura uma distribuição uniforme do calor na gama de 30°C a 250°C.

Especificações técnicas