Forma Redonda para Pâté en Croûte com Padrão de Chevrons Diâmetro 20 cm

Construção Aço Premium

Este molde circular com padrão de chevron de ⌀ 200 mm é fabricado em aço fino de alta qualidade. O seu design robusto garante uma resistência excecional às exigências do ambiente profissional, assegurando uma longevidade ótima mesmo sob utilização intensiva.

Revestimento Multicamada

Equipado com um revestimento PTFE multicamada de última geração, assegura uma difusão térmica homogénea em toda a superfície. Após uma gordura inicial durante as primeiras cozeduras, a desmoldagem efetua-se sem esforço e sem necessidade de untar sistematicamente.

Desmoldagem Facilitada

A estrutura articulada em dois semicírculos unidos por dobradiças permite extrair os seus patês em crosta sem deformação. Este mecanismo engenhoso preserva a estética das suas realizações e elimina os riscos de encravamento durante a desmoldagem.

Resistência Térmica

Compatível até +230°C, este molde favorece uma caramelação rápida e uniforme da massa. As suas criações saem perfeitamente douradas e estruturadas, com uma crosta crocante e uma apresentação cuidada.

Características Técnicas