Forma Redonda para Torta Exeal - Diâmetro 320 mm

Design robusto

Esta forma redonda para torta Exeal da Matfer apresenta um diâmetro de 320 mm e uma espessura de 1,7 mm para garantir uma resistência ótima ao uso intensivo. As bordas dobradas com 10 mm de altura facilitam a preparação de massas levedadas e a confecção de bases de tarte em total segurança.

Desempenho térmico

Fabricada em aço de alta qualidade com um revestimento bicamada, esta forma assegura uma difusão homogénea do calor até 230°C. O revestimento antiaderente PTFE sem PFOA, aprovado para contacto com alimentos, permite um cozimento sem gordura adicionada e uma desmoldagem imediata das preparações.

Versatilidade profissional

Resistente à oxidação, esta forma adapta-se tanto a ambientes quentes como a condições frias como armários refrigerados e câmaras de fermentação. Ideal para a preparação de galettes, tortas e porções individuais. O acabamento compatível com máquina de lavar louça garante uma manutenção rápida em cozinhas intensivas.

Características técnicas