Placa para Torta Circular Exeal - Diâmetro 240 mm

Construção Profissional

Esta placa pastelera circular Exeal da Matfer alia resistência e manuseabilidade para responder às exigências das cozinhas profissionais. Confeccionada em aço premium, suporta as solicitações diárias dos serviços intensivos preservando as suas características ao longo do tempo.

Transmissão Térmica

A superfície lisa sem perfuração assegura uma distribuição homogénea do calor em toda a superfície. As suas massas e recheios beneficiam de uma subida de temperatura regular e controlada, garantindo resultados constantes à altura dos padrões profissionais.

Desmoldagem Facilitada

O seu revestimento de dupla camada exclusivo elimina a necessidade de untar com manteiga ou óleo previamente. Esta tecnologia simplifica tanto a preparação culinária como a manutenção. Compatível com máquina de lavar louça, integra-se perfeitamente nos ritmos exigentes de coletividades e restaurantes.

Polivalência Operacional

Concebida para resistir à corrosão, esta placa tolera o armazenamento refrigerado bem como a utilização em câmara de fermentação. Constitui o suporte ideal para preparações individuais: galettes salgadas, tortas doces e outras criações de padaria-pastelaria encontram aqui a sua forma de cozedura adequada.

Características