Forma para Tarte Tatin ou Quiche - 6 Porções - ⌀ 15 cm

Apresentação do Produto

Este molde multi-cavidades da marca Matfer é especialmente concebido para a realização de tartes tatin e quiches em série. Integra seis cavidades circulares de ⌀ 150 mm cada uma, permitindo uma produção simultânea com uma regularidade dimensional ótima para uma apresentação sempre impecável.

Inovação Técnica

A sua construção baseia-se numa tecnologia exclusiva que associa um tricô de fibra de vidro a várias camadas de silicone alimentar. Esta arquitetura confere ao molde uma flexibilidade ótima, assegurando simultaneamente uma manutenção rigorosa da forma. A excecional antiaderência natural elimina a necessidade de untar ou enfarinhar: a desmoldagem realiza-se com total simplicidade, preservando a integridade das bordas e a geometria perfeita das suas preparações.

Desempenho Térmico

Equipamento profissional com capacidades alargadas, este molde resiste a uma gama de temperaturas que vai de -40°C a +260°C. Compatível com todos os fornos, adapta-se tanto ao cozinho como à conservação em câmara fria ou congelador. A sua robustez garante uma longevidade de 2000 a 3000 ciclos consoante as condições de utilização.

Manutenção Facilitada

A manutenção diária é particularmente fácil: um simples mergulho em água quente é suficiente para remover os resíduos de massa. O molde também aceita a passagem pela máquina de lavar louça, otimizando a reatividade em cozinha profissional.

Características Técnicas