Forma de Silicone Mini-Gotas 56 Cavidades 52x32 mm

Concepção Premium

Este molde profissional Matfer integra uma estrutura inovadora em tricô de vidro multicamada encapsulado em silicone. Esta arquitetura composta oferece uma flexibilidade ótima, uma manutenção precisa das formas e uma superfície antiaderente notável. A utilização sem gordura prévia simplifica consideravelmente o seu fluxo de trabalho diário.

Polivalência Térmica

Compatível com todos os fornos profissionais, esta ferramenta suporta uma amplitude térmica excecional de -40°C a +260°C. Esta característica permite tanto a cozedura tradicional como a congelação rápida. A passagem ao micro-ondas e à máquina de lavar louça é também possível sem alteração das prestações.

Formato Otimizado

Dimensões retangulares adaptadas à produção em série: 600 mm × 400 mm × 20 mm. As 56 cavidades de 52 mm × 32 mm asseguram uma elevada produtividade garantindo ao mesmo tempo uma perfeita homogeneidade de cozedura e coloração em todas as peças.

Durabilidade e Manutenção

Longevidade comprovada com uma capacidade de 2000 a 3000 ciclos de cozedura conforme as condições de utilização. Um investimento rentável para as oficinas de pastelaria e as cozinhas de grande volume de atividade. A limpeza limita-se a uma simples imersão em água quente, reduzindo os tempos de imobilização e otimizando a rotação do material.

Especificações Técnicas