Forma de Silicone para Madeleines 9 Cavidades - 68 mm

Desempenho culinário

Esta forma profissional para madeleines Matfer responde às exigências dos ofícios gastronómicos. Fabricada em silicone de alto desempenho, resiste às variações térmicas sem deformação. O desmoldagem opera-se com fluidez, preservando a integridade de cada impressão e a forma emblemática das madeleines.

Resistência intensiva

Concebida para ambientes profissionais, este utensílio tolera as passagens brutais do frio extremo ao forno quente. Suporta lavagens industriais a 90°C sem alteração. A sua silhueta retangular e o tom laranja trazem uma estética contemporânea aos postos de preparação.

Praticidade de campo

Os orifícios situados nas extremidades permitem uma lavagem eficaz, uma secagem suspensa e um armazenamento vertical otimizado. Acondicionado individualmente, integra-se facilmente nos parques materiais dos estabelecimentos que necessitam de material em quantidade. Para resultados constantes, posicione esta forma sobre uma placa perfurada de forma a assegurar uma circulação uniforme do calor.

Especificações