Molde Silicone 10 Línguas de Gato - Impressões Biscoitos - Comprimento 95 mm

Concepção Profissional

Esta ferramenta Matfer dedicada à confeção de línguas de gato responde às exigências da restauração. Assegura resultados regulares e suporta uma utilização diária intensiva em cozinha profissional.

Desempenho de Cozedura

A composição em aço antiaderente oferece uma resistência ótima ao calor do forno. Esta propriedade térmica garante uma coloração rápida e homogénea dos biscoitos. O revestimento especial simplifica o desmoldagem e preserva a integridade das delicadas línguas de gato.

Características Técnicas

Conselhos de Utilização

Uma leve gordura durante as primeiras cozeduras otimiza a longevidade do revestimento. A manutenção limita-se a uma lavagem com água quente com produto desengordurante. A leveza do molde permite uma manipulação fácil em cozinha profissional. Produtividade aumentada graças aos 10 moldes simultâneos. Formato standardizado para apresentações uniformes. Robustez e durabilidade do material. Estética cuidada adaptada ao ambiente dos chefs pasteleiros.