Forma para Brioche Retangular 25 cm - 250x85 mm

Concepção Profissional

Esta forma para brioche retangular Matfer responde às exigências dos profissionais da restauração. A sua fabricação em aço fino com revestimento PTFE multicamada alia robustez e desempenho. O acabamento preto elegante sublime o seu equipamento de cozinha.

Desempenho de Cozedura

A forma evasada assegura uma difusão uniforme do calor para cozeduras homogéneas. O revestimento antiaderente sem PFOA elimina a necessidade de untar ou enfarinhar. O desmoldar revela-se fluido, mesmo com massas frágeis ou recheios sensíveis. A estrutura monobloco não desmontável garante estabilidade e solidez ótimas no forno. Compatível com os fornos padrão, oferece uma coração rápida e controlada.

Características Técnicas

Manutenção e Precauções

Limpe com água quente e produtos desengordurantes adequados. Evite a máquina de lavar louça e o armazenamento refrigerado para preservar o revestimento. Esta forma é sensível à humidade. Estas dimensões generosas permitem realizar brioches de bom tamanho, perfeitas para a venda ou apresentação.