Forma Retangular para Pão-de-Ló 60x40 cm - Bordos Direitos

Formato profissional

Esta forma para pão-de-ló Matfer oferece um formato generoso de 600 × 400 × 50 mm, perfeitamente adaptado à produção em volume. A sua massa de 1,709 kg confere uma estabilidade notável durante o cozimento, enquanto as suas proporções permitem realizar sobremesas de grande envergadura para recepções e coletividades.

Construção robusta

Confeccionada em aço preto, este modelo resiste às solicitações intensivas das cozinhas profissionais. A sua caixa dobrada integra um fio metálico de reforço no perímetro, assegurando rigidez e manutenção da forma. A estrutura não desmontável preserva a integridade da forma ao longo dos anos.

Cozimento ótimo

O revestimento antiaderente sem PFOA garante um cozimento homogéneo em toda a superfície. A massa sozinha não necessita de untar, a desmoldagem permanece limpa e sem problemas. A superfície totalmente lisa — ao contrário das versões perfuradas — assegura um calor distribuído uniformemente para pães-de-ló dourados de forma regular.

Especificações